Des pizzas de qualité grâce à un distributeur automatique

Une solution alternative aux pizzerias existe et se développe en France de manière exponentielle : le distributeur automatique de pizzas disponible 24H/24 et 7j/7.

Envie de déguster une Regina, une margherita, ou une pizza 4 fromages alors que tous les restaurateurs sont fermés ? Aucune pizzeria ou camion à proximité ? Pas de panique, vous pouvez désormais vous régaler à tout moment avec le distributeur de pizza.

distributeur pizza

Si les Français sont les deuxièmes consommateurs mondiaux devant les Italiens et après les Américains, avec 819 millions de pizzas consommées par an, trouver une pizza dans certaines agglomérations ou villages de France à une heure tardive peut vite relever de l’exploit.

Une conservation optimale

La machine dispose d'une chambre froide dont la température est maintenue à 3 °C. Cette dernière permet d’accueillir environ 70 pizzas précuites et de les conserver 72h à bonne température.

Une gestion des stocks optimisée

Un ordinateur gère l’état des stocks de la réserve et la date limite de consommation. Tout est ainsi piloté numériquement. La DLC est mémorisée dans l’ordinateur du distributeur et assure la gestion du suivi. Quand la DLC est dépassée, le produit est bloqué.

Aussi, en cas de date courte, des promotions sont souvent offertes.

Une expérience utilisateur guidée

Niveau utilisation, la marche à suivre est indiquée pas à pas. L'acheteur visionne la carte sur l'écran d'affichage numérique pour faire son choix et l'appareil invite ensuite à régler grâce plusieurs options : Paiement en espèces (pièces ou billets) ou carte bancaire (eurocard mastercard).

Une pizza savoureuse en 3 minutes top chrono !

Un plateau robotisé se met en marche, saisit le produit, l’extrait du compartiment et la positionne face au four à chaleur pulsée. Elle est ensuite enfournée avec la boite, couvercle ouvert.

pizza dans sa boite

À noter que le carton est spécialement conçu et adapté à une cuisson au four.

Le temps de réchauffage est préréglé et variable en fonction du produit sélectionné. Après la cuisson, le couvercle en carton est refermé et la pizza est prête.

Comment financer un distributeur de pizza ?

L'achat

Le financement d'un automate représente un investissement conséquent. Un prêt est souvent la solution la plus envisagée pour s'équiper.

Vous pouvez bénéficier d’une offre de crédit sur 5 ans avec un taux d’intérêt de 3 % grâce aux banques. Cela représentera alors une charge mensuelle de 800 €. Pour vous lancer dans dans ce type de business, comptez entre 43 000 et 50 000 € HT si vous souhaitez opter pour l’achat de l'appareil.

La location

Le prix de la location d'une machine varie en fonction de l’emplacement de l'appareil. Comptez en moyenne entre 150 et 200 € de charges mensuelles pour une location.

Les frais annexes

Au coût d'achat, s’ajoutent les frais annexes soit 2,5 et 3 € de charges variables par pizza. Ces dernières comprennent le prix des boîtes, soit entre 0,2 et 0,3 €, les produits nécessaires à la préparation, et les charges relatives à l’interface de cuisson soit 0,21 € par pièce.

exemples boites carton pizza

Ajoutez aussi 30 à 40 € par mois pour la connexion internet et 10 € pour le terminal CB (monnayeur).

L'assurance

Enfin, l’assurance pour couvrir les éventuels risques encourus par le distributeur est obligatoire. Elle correspond à un montant variant entre 50 et 70 € supplémentaires par mois.

Au total, il faut donc compter entre 950 et 1050 € de charges mensuelles.

Quel seuil minimum pour être rentable ?

L'étude préliminaire

Il est conseillé de réaliser un business plan similaire à celui d'un snack.

carton boite pizza

Afin d'avoir une estimation prévisionnelle, il faut calculer la rentabilité qui dépendra du nombre de produits distribués. Comptez en moyenne 9 € TTC pour une pizza cuite (8,18 € HT).

À noter qu'il faut prendre en considération les charges variables soit 2,6 € HT par pièce et un coût fixe mensuel de 1 000 € HT.

Un prévisionnel positif avec un minimum de 15 pizzas vendues par jour

⇒ Le point mort se situe à 3,96 pizzas par jour.

Avec10 ventes quotidiennes, la rentabilité est basse. Elle devient plus réaliste avec la vente de 15 produits/jour et il faut vendre quotidiennement 20 pizzas pour un prévisionnel positif soit une marge annuelle de 28 176 €. L’investissement peut donc être très rapidement amorti et rentable.

Où installer un distributeur de pizza ?

La zone de chalandise

A l'image d'un distributeur de pain, la vente est conditionnée à l’emplacement qui est stratégique.

Ce dernier doit donc tenir compte de la zone de chalandise soit d'influence commerciale, de la concurrence et du nombre d'habitants. La présence de places de stationnement à proximité est aussi déterminant.

Des clients parfois oubliés qui vous attendent

Même si le but est d'agrandir votre cercle de clients dans une zone géographique plus vaste, il ne faut pas non plus trop vous éloigner de votre vitrine principale.

L’idéal à privilégier est un bord de route en zone rurale.

vente pizza distributeur

L'équipement répondra alors à un réel besoin. Ainsi, on retrouve des appareils dans de petits villages comme Saint-Jory au nord de Toulouse ou encore Saint-Victoret aux alentours de Marseille.

Quel moyen de paiement ?

Comme sur tous les distributeurs automatiques, le règlement peut se faire grâce à des billets, de l'argent liquide ou via une CB du type Eurocard MasterCard.

Les fournisseurs de distributeurs automatiques de pizzas

Adial Pizzadoor

Adial Pizzadoor, basée en Normandie est le leader mondial depuis 18 ans. Son produit emblématique est le Pizzadoor, un distributeur de pizzas fraîches. Des dizaines d'automates sont implantées à l’international et 880 dans l'hexagone.

Les distributeurs de Adial Pizzadoor peuvent s’intégrer dans la devanture d’un restaurant ou dans un kiosque à proximité d’une surface commerciale. Adial propose un modèle standard ainsi que le Adial Pizzadoor 5 avec un kiosque de 5 m2.

Le client peut obtenir une pizza chaude bien cuite, délicieuse et garnie d’ingrédients de qualité en seulement 2 minutes ou froide en à peine 30 secondes.

API Tech Solution

Situé en France dans la région de la Lorraine, API Tech Solution est spécialisé en machines automatiques industrielles alimentaires depuis 2004. Son automate est certifiée ISO 9001. Apitech Solution propose son modèle phare le Smart Pizza, un appareil autonome 100 % connecté.

Il se décline en deux versions : le Smart Pizza Diva avec 64 pizzas stockées, un four à sole et une trappe de livraison et le Smart Pizza Julia avec une capacité de 96 produits, deux fours à sole et deux trappes de livraison. Il est possible de commander ou de vérifier les ventes depuis un smartphone.

Pizz’Eddy

Pizz’Eddy est implanté dans la région Alsace du Nord et propose des pizzas de qualité aux recettes artisanales et authentiques depuis1989.

Elles sont garnies à la main dans les ateliers de Durrenbach et un partenariat est privilégié avec les fournisseurs et collaborateurs d’Alsace du Nord.

Gang of Pizza

Gang of Pizza est un réseau de pizzaiolo et professionnels de la restauration ayant eu l'idée de proposer des pizzas gourmets. Chacun prépare dans son laboratoire de production ou dans sa pizzeria des recettes 100 % originales.

devis distributeur automatique